Sprzęt do kruszenia i prasowania owoców składa się głównie z podajnika, jednolitego przenośnika, systemu prasowania i automatycznego systemu sterowania.W zależności od stanu przychodzących materiałów można zaprojektować różne metody podawania i struktury układu rolek.Urządzenie to może służyć nie tylko do rozdrabniania i tłoczenia owoców czy surowców leczniczych, ale również do odwadniania warzyw, co stwarza warunki do wprowadzania kolejnych materiałów do urządzeń suszących i uszlachetniania.